Certan de May

Château Certan de May hører til blandt de allermindste ejendomme i Pomerol, kun overgået af Le Pin og La Fleur de Gay. Slottet ejes af Maison Sichel har eksisteret siden 1883. I dag er det 6. generation i form af Allan, Charles, James, Benjamin og David Sichel der driver firmaet. På 5 hektar vinmarker dyrkes druerne til en af Pomerols fineste vine, som kun få har smagt, da den produceres i et meget begrænset omfang og derfor er ganske sjælden og svær at finde. Château Certan de May de Certan, som er dens fulde navn, så dagens lys i 1858, hvor Demayfamilien omkring århundredeskiftet frasolgte Vieux Château Certan, på nær 5 hektarer. Certan nævnes for første gang i Bordeauxbiblen ”Cocks & Féret” i 1868, der netop var begyndt at få interessen for Pomerolvinene. Omkring århundredeskiftet gik ejendommen i arv til familien Badars, der drev ejendommen indt l 1953, hvorefter svigersønnen Jean-Pierre Barreau overtog driften. Barreau døde uheldigvis få år eft er, hvorefter sønnen Jean-Luc overtog ledelsen. Château Certan de May fik herefter højnet kvaliteten betragteligt. I størstedelen af det 20. århundrede producerede Jean-Luc Barreau vin af fin kvalitet, men han var samtidig overbevist om, at vinen kunne nå nye højder. Der blev derfor investeret i nye gæringstanke af rustfri stål, alt imens gæringsperioden blev forlænget ti l 4-5 uger for at optimere ekstraktionen af aromastoffer, farve og tannin.