Caves Languedoc-Roussillon

Caves Languedoc-Roussillon har sit hovedsæde i Montpellier, hvor kooperativet blev oprettet i 1984 af 2 winemakers Paul Chebille og Olivier Robin. I 2007 trådte også Pauls søn Nicolas Chebille ind i firmaet. Vinen kommer fra vindyrkere i området, der levere til i alt 30 vinkældre i Languedoc-Roussillon, hvor 19 ønologer fra Caves Languedoc-Roussillon løbende kontrollere. Alle vine bliver tappet på vindyrkerens egen gård eller domaine og de er med i processen hele vejen