Wild Plum Juice - Blomme

Familieforetagendet Van Nahmen er etableret i 1917, i dag med 3. og 4. generation ved roret. De får deres frugt fra Rhinland i det sydvestlige Tyskland.

“Commitment to tradition” har været mottoet for Van Nahmen i mere end 100 år. For Van Nahmen er tradition også lig med innovation, da de hele tiden forbedre og udvikler deres produkter. Van Nahmen blev grundlagt af Wilhelm van Nahmen i 1917, som en æble-smør producent. I 1930’erne skiftede de til at producere æblejuice fra lokalområdet, Rhinland, fra de høje æbletræer i gamle frugtplantager. Den dag i dag er de stadig med til at bevare og beskytte de gamle plantager. Siden 2007 har man også presset juice på enkelt-sorter, såvel æbler, som pærer, druer og andre frugter. Frugten kommer stadig fra en af lokale bæredygtige leverandører. Van Nahmens varemærke er i høj grad den innovative produktion af alkoholfri, mousserende og stille, frugtmost i absolut Premium kvalitet. Safterne bruges som alternativ til vinmenuer på adskillige 1, 2 og 3 stjernede michelin-restauranter i Europa.

Van Nahmen får sine vilde blommer kommer fra Piemonte-regionen i Italien og deres unikke smag skyldes den særlige måde, hvorpå de høstes. Blommetræet – plantet i 400 til 700 meter over havets overflade – "bestemmer selv" hvornår frugten er moden og lader den derefter falde. Frugterne lander i net, der er spændt ud under hvert træ. Det er en yderst tidskrævende proces og i 2022 er der kun 18 landmænd tilbage, der bruger denne besværlige høstmetode. Vi er glade for at kunne støtte det, da det sikrer overlevelsen af ​​denne truede sort.