Sparkling Juicy Tea Verbena-Jasmine-Riesling

Familieforetagendet Van Nahmen er etableret i 1917, i dag med 3. og 4. generation ved roret. De får deres frugt fra Rhinland i det sydvestlige Tyskland.

“Commitment to tradition” har været mottoet for Van Nahmen i mere end 100 år. For Van Nahmen er tradition også lig med innovation, da de hele tiden forbedre og udvikler deres produkter. Van Nahmen blev grundlagt af Wilhelm van Nahmen i 1917, som en æble-smør producent. I 1930’erne skiftede de til at producere æblejuice fra lokalområdet, Rhinland, fra de høje æbletræer i gamle frugtplantager. Den dag i dag er de stadig med til at bevare og beskytte de gamle plantager. Siden 2007 har man også presset juice på enkelt-sorter, såvel æbler, som pærer, druer og andre frugter. Frugten kommer stadig fra en af lokale bæredygtige leverandører. Van Nahmens varemærke er i høj grad den innovative produktion af alkoholfri, mousserende og stille, frugtmost i absolut Premium kvalitet. Safterne bruges som alternativ til vinmenuer på adskillige 1, 2 og 3 stjernede michelin-restauranter i Europa.

Van Nahmens sparkling juicy teas går betegnelsen proxy-vin; en ny, voksende kategori inden for ikke‑alkoholiske drikkevarer, hvor alkoholen er fjernet, men drikkevarer skabt fra bunden — ofte på base af fermenteret te, kombucha, frugtjuice og botaniske ingredienser — med det formål at efterligne vinens kompleksitet, struktur og gastronomiske potentiale, uden at være lavet af druer. De er lavet i samarbejde med te sommeliers, for den optimale smagsoplevelse. Master of Wine, Romana Echensperger, beskriver den: ”… farven er delikat gylden. Første indtryk er meget intenst med aroma af sent-høstet frugt af kvæde, fersken og Boskoop æbler, sammen med hvide blomster og kastanje. Også noterne af verbena, kamille og fennikelfrø er slående. Det hele giver indtryk af en efterårsnoter. I munden er den behagelig forfriskende og med fine bobler efterfulgt af en silkeblød, cremet struktur. Sparkling Juicy Tea Verbena-Jasmine-Riesling er rig, sød og fyldig med en delikat syre og en bitter-krydret afslutning…”