Inden Charles begyndte at producere sine egne vine, arbejdede han hos Domaine Coche-Dury, Maison Vincent Girardin og Domaine Paul Pillot. Disse oplevelser har lært ham forskellige aspekter af arbejdet i vinmarken og kælderen, hvilket førte til lanceringen af hans egen linje af vine i 2022. Hans tilgang kombinerer ”savoir-faire” - de traditionelle metoder overleveret gennem generationer - med en frisk vision, simple bevægelser og idéer for at opnå høj kvalitet. Han søger en ren stil, der bedst reflekterer terroiret, og en stor styrke ved Charles Boigelots vine er de gamle vinstokke, der er plantet i kalksten.
Fra far til søn
Charles' mål er at producere de reneste vine muligt; fra gamle vinstokke, god balance, lette presninger og få eller ingen nye fade. Historisk set solgte Eric Boigelot størstedelen af sine druer og beholdt kun en meget lille del til at producere egne vine. Med Charles' tilbagevenden i 2022 besluttede Eric at påbegynde en plan for Charles' overtagelse af domænet i fremtiden. Han øgede produktionen af egne aftapning, mens resten fortsat skulle sælges til andre velansete ejendomme såsom Thierry Pillot og Raphaël Coche-Dury. Men Charles besluttede at lancere en "ejendom inden for ejendommen" og dermed gradvist overtage de druer, som hans far ellers ville have solgt.
Charles besluttede derfor at lancere en "ejendom inden for ejendommen" og gradvist overtage de druer, som hans far ellers ville have solgt. I 2022 producerede Charles 600 flasker, og det forventes, at han i 2024 vil producere 6000 flasker under eget navn.
2025 - Flavour of the Year - Winehog
I 2025 modtog Domaine Charles Boigelot den prestigefyldte anerkendelse som "Flavour of the Year" fra Winehog for sine røde og hvide vine fra 2022 og 2023. Denne anerkendelse gives til unge producenter og er et bevis på Charles' dedikation til at producere vine, der afspejler både terroir og hans personlige vision.
