Casa Silva

Siden 1892

Casa Silva blev grundlagt i 1997 i forfølgelsen af en længe næret drøm om at dele familiens kærlighed og hengivenhed til deres land i Colchagua-dalen i en flaske vin. Emilio Bouchon var den første, der ankom til Chile fra St. Emilion i Bordeaux, Frankrig, i 1892, og hans familie har produceret vin der lige siden. De var pionerer i Colchagua-dalen, men det var først i 1997, at Mario Pablo Silva, den ældste søn i femte generation, og hans far, Mario Silva, delte drømmen om at lave vine under deres eget mærke. Sidstnævnte havde dedikeret meget af sit liv til at genoprette de gamle vinmarker og vinkælder og havde opnået en unik forståelse af terroiret i Colchagua-dalen. Hans andre sønner, Francisco, Gonzalo og Raimundo, sluttede sig snart til og bidrog til udviklingen af Viña Casa Silva. Casa Silva er en af tre pionervirksomheder, der har opnået certificering af 100% af deres vinmarker under den nye bæredygtighedskodeks fra Wines of Chile. De har også et stort område under økologisk forvaltning, deres vine produceres vegansk og de arbejder konstant på at forbedre deres processer i kælderen og deres forhold til lokalsamfundet.

Økologi og bæredygtighed

Vinmarkerne ligger i 3 hovedområder dækkende ca. 800 ha. Den gamle Angustura-gård har 320 ha marker, Santa Dominga de Los Lingues gården 100 ha, og Culenco-gården næsten 380 ha. De næste beplantninger af ca. 150 ha vinmarker er allerede planlagt til starten af dette årtusinde, og der eksperimenteres med en lang række forskellige druesorter, blandt andet Carménère, Syrah, Malbec, Pinot Noir, Sangiovese, Petit Verdot, Viognier samt Semillon.

Casa Silva er en af tre pionervirksomheder, der har opnået certificering af 100% af deres vinmarker under den nye bæredygtighedskodeks fra Wines of Chile. De har også et stort område under økologisk forvaltning, deres vine produceres vegansk og de arbejder konstant på at forbedre deres processer i kælderen og deres forhold til lokalsamfundet

Klimaet

Klimaet i området er under påvirkning af naboen - bjergkæden Andesbjergene, og "Angustura", der betyder "smalt stykke", refererer til det smalle stykke land mellem havet og bjergene, hvor dalen ligger. Denne geografiske placering giver dramatiske ændringer i temperaturen mellem nat og dag, hvilket giver druerne deres aromatiske karakter.