Asti, San Maurizio

Piemonte ligger i det nordvestlige Italien og er et område med forholdsvis stor variation i dets vine på grund af mikroklimaer. Denne nordlige og meget disede egn er mest kendt for sin produktion af de forførende rødvine fra Barolo og Barbaresco. Det er også i Piemonte der produceres de berømte og berygtede søde vine fra Asti og en lille men kvalitativ produktion af hvide vine.

Vallebelbo ligger i Langhe og blev grundlagt i 1956 af ca. 70 producenter/markejere efter de traditionelle andelsprincipper. De lokale dyrkere var ikke tilfredse med kooperativets kvalitet og ville derfor selv forestå produktionen. I starten af 1970’erne tillod midlerne, at en ny produktionsbygning blev anlagt og siden er der løbende investeret i moderne teknologi. Antallet af partnere er steget fra de oprindelige 70 til i dag at tælle ca. 160 markejere.

Officielt er denne vin klassificeret som Asti . Man vælger dog ofte at tilføje Spumante, der henfører ti l, at vinen er let mousserende. Druerne er høstet fra bakkerne omkring hjembyen S. Stefano Belbo. Markerne ligger på de bedste bakkedrag med et mergelholdigt jordlag. Lokalt kaldes denne jordbund for den hvide jord, den mest ideelle jordbund for moscatodruerne.