2025 Sauvignon Blanc

Det var på Constantia halvøen, at Sydafrikas vinproduktion startede. Den første store vin fra området var den legendariske Constantia vin, en naturlig sød vin, der for ca. 100 år siden var regnet for en af verdens bedste søde hvide vine. Potentialet for vindyrkning er imidlertid enormt her i dette koldklimaområde, og det er således nogle af Sydafrikas bedste vine, der dyrkes her.

Buitenverwachting betyder "Beyond expectation" og ligger på østvendte skråninger i Constantiaberg kun 12 km. fra False Bay. Oprindeligt var Buitenverwachting en del af det velrenommerede Constantia Estate, men blev frasolgt i 1773 og skiftede hænder ofte derefter. I 1980 blev vingården købte af Richard Müller, der tog kærlig hånd om vinmarker og bygninger. Første høst i 30 år blev gennemført i 1985 med flot succes. Vinmarkerne ligger på jordbund af komposteret granit og de kølige vinde fra havet kombineret med beskedne dagtemperaturer giver friske og fyldige vine. I dag nyder Buitenverwachting stor respekt for sin visionære og fremtidsorienterede stil under winemaker Brad Patons sikre hånd.

Druerne kommer fra vinstokke der er op mod 17 år gamle.