2025 Sancerre

Loire-dalen og -floden strækker sig fra det inderste Frankrig for at munde ud ved Nantes på den franske Atlanterhavskyst. Loire kan opdeles i 4 naturlige områder: Det indre Loire, Touraine, Anjou og Muscadet. Hvert af disse områder er igen delt op i en række mindre appellationer med hver deres særpræg.

Familien Chevreau har været vinbønder i 3 generationer. I 1960 købte Robert Chevreau sine første 8 hektar jord på en lieu dit kaldet ”les Espailles”. Få år senere købte han yderligere 8 hektar og tilplantede det hele med vinstokke. I 1991 købte Claude Chevereau kældrene, der tilhørte Château de Crezancy samt et stykket land, der også tilhørte slottet. Dette gav ham retten til at benytte slottets navn til hans vine. I dag er det Nicolas, Claudes nevø, der driver Château de Crezancy. Han tog over som 21-årig med, støtte fra sin mor, efter sin onkel og far, der sammen havde drevet familiefirmaet, som begge gik bort med blot to års mellemrum i hhv. 2014 og 2016. Château de Crezancy råder over 16 hektar vinmarker, som er findelt i intet mindre end 50 parceller. Efter Nicolas overtog, er driften blevet mere og mere bæredygtig og han arbejder i høj grad med at fremme biodiversiteten i og omkring markerne. Mellem stokkene har han plantet ”cover-crops”, der er med til at forbedre jorden, og rundt om markerne planter han levende hegn til fordel for dyrelivet.

Druerne til vinen kommer fra to forskellige terroirs i Sancerre med forskellige jordbundstyper; Kimmeridgian mergel, der bidrager med citrus og en vis righed, kompleksitet og dybde og en mark plantet på "Caillottes" (flager/sten af hvide kalkbrud i overfladen), som bidrager med friskhed og spændstighed i vinen.