2025 Pouilly sur Loire

Loire-dalen og -floden strækker sig fra det inderste Frankrig for at munde ud ved Nantes på den franske Atlanterhavskyst. Loire kan opdeles i 4 naturlige områder: Det indre Loire, Touraine, Anjou og Muscadet. Hvert af disse områder er igen delt op i en række mindre appellationer med hver deres særpræg.

Domaine Cédrick Bardin spreder sig over 15 hektar vinmarker i byerne Pouilly, Saint-Satur og Bannon langs Loire-flodens bredder. Det lille Domaine Cedrick Bardin arbejder så bæredygtigt som det er muligt, ved at respektere deres land, jord og miljø ved moderne teknikker og fremfor alt den know how, som er nedarvet gennem 4 generationer, for at frembringe vine der er tro mod deres terroir. I 2016 gik de ind i ”Terra Vitis”, som er et netværk der skal fremme miljøvenlighed og i dag benytter domænet ingen former for insekt- eller ukrudtsmidler.

Denne vin er et sjældent glimt af, hvad der engang var den mest brugte drue i området, Chasselas. Druen er svær at dyrke og har måttet vige hektar efter hektar til Sauvignon Blanc. Chasselas-druerne til denne vin kommer fra knap 1 ha. vinmarker med vinstokke der er gennemsnitligt 25 år gamle.