2025 Pouilly Fumé

Loire-dalen og -floden strækker sig fra det inderste Frankrig for at munde ud ved Nantes på den franske Atlanterhavskyst. Loire kan opdeles i 4 naturlige områder: Det indre Loire, Touraine, Anjou og Muscadet. Hvert af disse områder er igen delt op i en række mindre appellationer med hver deres særpræg.

Domaine Cédrick Bardin spreder sig over 15 hektar vinmarker i byerne Pouilly, Saint-Satur og Bannon langs Loire-flodens bredder. Det lille Domaine Cedrick Bardin arbejder så bæredygtigt som det er muligt, ved at respektere deres land, jord og miljø ved moderne teknikker og fremfor alt den know how, som er nedarvet gennem 4 generationer, for at frembringe vine der er tro mod deres terroir. I 2016 gik de ind i ”Terra Vitis”, som er et netværk der skal fremme miljøvenlighed og i dag benytter domænet ingen former for insekt- eller ukrudtsmidler.

Druerne til denne vin kommer fra 4 forskellige terroirs i Pouilly Fumé. Her er vinstokken mindst 25 år gamle og står i den karakteristiske jordbund med et højt indhold af dekomposeret flint, som er med til at bidrage til en røget undertone i vinene fra området.