2024 Pommard 'En Boeuf'

Bourgogne har været "vinland" siden det 2. århundrede og strækker sig fra Chablis i nord til Beaujolais i syd. Sydøst for Chablis ligger Côte d'Or, der er opdelt i to dele: Côte de Nuits og Côte de Beaune og går man længere syd finder man Côte Chalonnais, Mâconnais og sidst Beaujolais. Meursault ligger i Côte de Beaune, hjertet i Bourgogne, som er berømt for at producere nogle af verdens mest prestigefyldte vine.

Charles Boigelot er femte generation af vinbønder i Monthélie. Hans far, Eric, ejer Domaine Eric Boigelot som han grundlagde i Meursault i 1996. Charles, født i 2002, arbejder nu sammen med sin far på ejendommens 9 hektar, som bærer den franske bæredygtige HVE3 certificering. Før Charles påbegyndte arbejdet med sine egne vine, nåede han at arbejde for både Domaine Coche-Dury, Maison Vincent Girardin og Domaine Paul Pillot. Hans tilgang kombinerer ”savoir-faire” - de traditionelle metoder overleveret gennem generationer - med en frisk vision, simple bevægelser og idéer for at opnå en ren stil, der bedst reflekterer terroiret. Charles' mål er at producere de reneste vine muligt; fra gamle vinstokke, god balance, lette presninger og få eller ingen nye fade. Historisk set solgte Eric Boigelot størstedelen af sin druer og beholdt kun en meget lille del til at producere egne vine, men med Charles' tilbagevenden i 2022 besluttede Eric at påbegynde en plan for Charles' overtagelse af domænet i fremtiden. Han øgede produktionen af egne aftapning, mens resten fortsat skulle sælges til andre velansete ejendomme såsom Thierry Pillot og Raphaël Coche-Dury. Men Charles besluttede at lancere en "ejendom inden for ejendommen" og dermed gradvist overtage de druer, som hans far ellers ville have solgt. I 2022 producerede Charles 600 flasker, og det forventes, at han i 2024 vil producere 6000 flasker under eget navn.