2023 Volnay "Clos des Chenes"

Bourgogne har været "vinland" siden det 2. århundrede og strækker sig fra Chablis i nord til Beaujolais i syd. Sydøst for Chablis ligger Côte d'Or, der er opdelt i to dele: Côte de Nuits og Côte de Beaune og går man længere syd finder man Côte Chalonnais, Mâconnais og sidst Beaujolais.

Beliggende i hjertet af Côte de Beaune, breder Château du Meursault sig over 17 hektar land i Meursault, og er kendt som en af de største producenter inden for appellationen. Vingården har pragtfulde vinmarker også i Pommard, Puligny-Montrachet, Beaune og på Cortons skråninger. Siden 2012, under ledelse af Olivier Halley og daglig leder Stéphane Follin-Arbelet, har châteauet gennemgået en markant transformation mod økologisk certificering, opnået i 2022, og fokuserer intensivt på bæredygtighed og biodiversitet. Dette inkluderer storstilet etablering af grønne overdækninger og en ripisylve, samt brugen af biorig mangfoldighed i parken for at forbedre jordens mikrobiologi og modvirke klimaændringer. Châteauets historie kan spores tilbage til de første Capetianere, hvor Robert I, hertug af Bourgogne, oprindeligt tildelte det til en af sine skjoldholdere. Komplekset består af en vinterhave, tidligere vingård, udhuse, svalegang, park og frugtplantage, og er omhyggeligt restaureret til at fremstå majestætisk. Udover at dyrke klassiske Meursault-vine fra særlige parceller, inkluderer châteauet også vine fra unikke enklaver som Le Clos des Grands Charrons, og udfører avancerede teknikker til bevarelse af druernes kvalitet og unikke terroir-egenskaber, der afspejler både tradition og moderne vinfremstilling.

Druerne til Volnay Clos des Chenes er omhyggeligt håndplukket fra vinstokke, der er plantet i en mark med samme navn, Clos des Chenes, der ligger øverst på skråningen mod øst/syd-øst og strækker sig over 2.63 ha. Denne mark er en af de mest prestigefyldte i Volnay-appellationen. Jordbunden består primært af kalksten og ler, hvilket giver druerne en unik karakter. Vinstokkene er mellem 30 og 50 år gamle, så druerne opnår en perfekt balance mellem frugtintensitet og modenhed. hvilket bidrager til vinenes kompleksitet og dybde.