2023 Pommard Village Les Trois Follots

Bourgogne har været "vinland" siden det 2. århundrede og strækker sig fra Chablis i nord til Beaujolais i syd. Sydøst for Chablis ligger Côte d'Or, der er opdelt i to dele: Côte de Nuits og Côte de Beaune og går man længere syd finder man Côte Chalonnais, Mâconnais og sidst Beaujolais.

Domaine Lejeune i Pommard kan føre sin historie tilbage til 1783 og har til huse i bygninger, der oprindeligt tilhørte Broderskabet af det Hellige Sakramente, indtil de efter den franske revolution blev solgt i 1793. Navnet stammer fra Maxime Lejeune, der døde i 1864, da domænet omfattede godt 20 hektar, og gennem fem generationer blev ejendommen ført videre fra tante til niece, før den kom i hænderne på familien Jullien de Pommerol. I 2023 tog Louis de Belleroche over få dage før høsten, med erfaring fra flere markante Bourgogne-producenter og en ambition om at videreføre domænets arv med egen retning. En central milepæl var beslutningen om gradvist at reducere bulksalg fra 1977 og fra 1990 aftappe hele produktionen på domænet, fulgt af betydelige investeringer i 1992. I dag råder Domaine Lejeune over 8,7 hektar i Pommard, fordelt på marker med Pinot Noir, Chardonnay og Aligoté. Siden 2021 har vinene været certificeret økologiske, og domænet står som et historisk forankret, selvstændigt navn med stærk lokal identitet.

Druerne høstes fra økologisk certificerede Pinot Noir-parceller i Pommard, en appellation etableret i 1936 og udelukkende for rødvin på Pinot Noir. Marken indgår i ejendommens 7,64 hektar røde beplantning. Jordbunden er argilo-calcaire, og vinstokkene er oplyst til 45 år, plantet omkring 1981 på ler- og kalkholdig jord.