2023 Château Moulin Caresse

Montravel ligger på den højre bred af Dordogne, ca. 16 km øst for St. Emilion. Området fik sin AOC-status i 2001 og har to underregioner for dessertvine; Cotes de Montravel og Haut-Montravel.Terroiret er ikke langt fra det man finder hos områdets berømte naboer, men jordbunden er mere alluvial med ler og silt. Samtidig er klimaet også mere maritimt, med knap så store udsving i temperaturen.

Château Moulin Caresse har været i familien Deffarges eje siden 1749, hvor mere end ni generationer af vinbønder har videreført traditionerne. I dag ledes vingården af brødrene Benjamin og Quentin Deffarge, som har overtaget driften fra deres forældre, Jean-François og Sylvie Deffarge. Forældrene er stadig aktive på ejendommen og bidrager med deres erfaring og støtte. Château Moulin Caresse strækker sig over 36 hektar vinmarker og 20 hektar med gamle kornsorter. Vingården ligger på grænsen til Périgord Pourpre, kun 20 km fra Saint-Émilion, og drager fordel af en unik placering med varierede terroirs. I 2022 opnåede vingården økologisk certificering som anerkendelse af deres indsats for miljøet og bevarelse af biodiversiteten. Château Moulin Caresse producerer en bred vifte af vine under appellationerne Montravel og Bergerac samt IGP Périgord. Deres sortiment omfatter både hvide, rosé og røde vine, herunder den karakteristiske søde hvidvin "Haut Montravel Moelleux", fremstillet af sent høstede Sauvignon Blanc og Sémillon druer fra et højtliggende plateau.