2023 Château du Mont

Château du Mont er fra nabodistriktet til Sauternes beliggende på den anden side af Garonnefloden. De hvide Bordeauxvine strækker sig lige fra de helt tørre til de virkeligt søde, skønt de alle laves af druerne Sémillon og Sauvignon samt af og til lidt af druen Muscadelle. De fine tørre hvidvine fra Graves er kendt verden over ligesom det er tilfældet for de søde hvidvine fra Sauternes. Begge steder udnyttes jordens sammensætning til at skabe de flotte vine.

Château du Mont har eksisteret siden slutningen af det 19. århundrede, hvor Mrs. Chevassier ejede gårdens 5 hektar vinmarker, 3 vindmøller og lidt agerbrug. Hendes søn Paul Chevassier genskabte og plantede nye vinmarker efter Phylloxeraens ødelæggelser og i 1929 modtog Château du Mont sin første guldmedalje som hæder for vinbruget. I dag er Hervé Chouvac ansvarlig for driften af Château du Mont og ejendommens 60 hektar marker mellem Sauternes, Saint Croix du Mont og Graves, med en årlig produktion på ca. 100.000 flasker fordelt på rødvin samt tørre og søde hvidvin.

Château du Mont er fra nabodistriktet til Sauternes beliggende på den anden side af Garonne-floden. På den ler- og kalholdige jordbund i Sainte Croix du Mont høstes Sémillon og Sauvignon Blanc-druerne over flere omgange når de er botrytiserede og fuldmodne.