Pinot Noir "Ried Preussen"

Wien er en af de meget få storbyer, som dyrker vin indenfor bygrænsen. Dog fokuseres der på vinmarkerne på Bisamberg der ligger nord for Danube floden og topmarken Nussberg. Der har været dyrket vin i flere århundrede og de små vinbarer "Heurigen" er som magneter for besøgende og lokale. Wiens specialitet og en beskyttet DAC siden 2013 er Gemischter Satz. Gemischter Satz er en hvidvin lavet på et såkaldt Field Blend, altså lavet på de respektive druer der forefindes på marken.

Winemaker Fritz Wieninger regnes i dag blandt Wiens absolutte topproducenter. “Manden fra Wien” som Wieninger faktisk betyder, overtog i 1980’erne vingården fra sine forældre og har siden ført familievingården og ikke mindst vinområdets renommé helt til tops. Fritz har konverteret ejendommen til en kvalitetsproduktion med vindyrkning efter biodynamiske retningslinjer, og hans vine er ubestridt Wien-distriktets bedste. Weingut Wieninger råder over 45 ha vinmarker langs Donau, herunder de to fantastiske enkeltmarker Bisamberg, med hovedsagelig sandet og stenet jord og Nussberg, som er kendt for dets kalkrige jord. Franz Wieninger har også helt særlig tag på Gemischter Satz, som er et unikt "field blend" og er også formand for Gemischter Satz Association, der holder liv i den traditionelle vin.

Ried Preussen stammer fra en 1,11 ha stor parcel midt på Wiener Nussberg i 210–325 meters højde med sydlig eksponering og en moderat hældning, der giver optimal solindstråling og naturlig dræning. Jordbunden består af muschelkalkforvitring blandet med kvartsrigt flysch og ler, hvilket bidrager til vinens raffinerede mineralitet og præcise struktur. De over 40 år gamle vinstokke er for nylig ompodet med en særlig burgundisk klon, hvilket skaber ekstra dybde og kompleksitet.