Ornellaia
2022 Ornellaia
Italien - Toscana
Tæt, fyldig og intens med flotte integrerede tanniner og noter af mørke frugter, bær, læder, balsamico, kakao, frisk tobak og krydderier.
Produktinformation
Toscana ligger i det centrale Italien mellem Firenze og Siena. Vinmarkerne i Toscana ligger i en varierende højde mellem 250-600 m over havet. Området er kendt for de supertoscanske vine fra Bolgheri (lavet med druesorter brugt i Bordeaux), men de klassiske områder, som fx. Chianti og Brunello di Montalcino har sikret den høje anerkendelse i over hundrede år.
Ornellaia blev grundlagt i 1981 af Ludovico Antinori, fra den gamle aristokratiske vin familie i Firenze. Lodovico startede sin karriere med broderen Piero, skaberen af Sassicaia fra vingården Tenute San Guido. Deres veje skiltes og Ludovico beplantede de 135 ha land ved siden af Sassicaias marker i Bolgheri, som han havde fået i arv. Ludovico Antinori solgte sit livsværk Ornellaia i 2003 til en gruppe vininvestorer bestående af Mondavi og Frescobaldi. Siden 2005 har Marchesi de’ Frescobaldi, der også er en 700 år gammel slægt, haft det fulde ejerskab af Ornellaia. I 2006 påbegyndte Frescobaldi Ornellaia Vendemmia d’Artista. Projektet betyder at der hvert år er en ny artist, der laver etiketter til Ornellaia og vinen gives navn efter sin fremtræden. Der findes en af disse flasker i hver 6 stk. trækasse. (75 cl.)
Ornellaia er Bolgheris ikoniske rødvin og et af de mest prestigefyldte udtryk for toscansk terroir. Vinen kommer fra marker tæt på kysten, hvor varme dage, kølige nætter og havbriser giver ideelle forhold for langsom og harmonisk modning. Jordbunden er en mosaik af sand, ler og kalk, hvilket skaber kompleksitet og dybde i frugten. Siden den første årgang i 1985 har Ornellaia været et symbol på ambition og håndværk i det såkaldte Super Tuscan-kapitel af italiensk vin.
Specifikationer
| Årgang | 2022 |
|---|---|
| Fl. str | 75 cl |
| Økologisk | Nej |
| Druer | 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot |
| Alkoholprocent | 14.5 % |
| Vinhus | Ornellaia |
| Vintype | Rødvin |
| Land | Italien |
| Vinifikation | Parceller vinificeres seperat. Gæring i stål og cement ved 26–30°C i ca. tre uger, malolaktisk gæring hovedsageligt i barriques (70% nye, 30% ét år gamle), 12 måneders lagring før assemblage, efterfulgt af yderligere 6 måneder i barriques og 12 måneders flaskelagring. |
| Område | Toscana |
