2022 Aquiana

Bierzo ligger teknisk set i Castilla y Leon lige som Ribera del Duero og Toro, men vinene fra Bierzo er helt anderledes, og kendt for de hvide vine og mineralske og elegante rødvine. Området ligger lige på grænsen til kystregionen Galicien, men skærmet for de værste nordenvinde af bjergkæden Cordilleras Cantabrica. Området har stort set indlandsklima, men med indflydelse fra havet, og mange af vinmarkerne er også relativt højt beliggende, hvilket giver mere kølighed og en bedre syrebalance i vinene.

Bodegas Merayo blev grundlagt af Pedro Merayo i 2010 på families gamle vineri Finca Miralmonte. Pedro kommer fra en vinfamilie, der har dyrket vin i Bierzo i generationer. Pedro havde brugt mere end 20 år på at passe og pleje vinmarkerne på familiens vingård inden han genoptog vinproduktionen og grundlagde Bodegas Merayo. Sammen med en ven, der er ønolog, Fermin Uria, fik de ombygget deres lagerbygninger med henblik på at kunne producere sine egne vine. Druerne kommer fra 20 ha. sydvendte marker nær Arriba og Villafrance, hvor bushvines står over 80 år gamle. Jordbunden i vinmarkerne har et højt indhold af næringsstoffer bl.a. grundet det høje indhold af ler. Vindyrkningen og produktion foregår efter økologiske og bæredygtige principper af respekt for naturen og miljøet – og i 2023 påbegynder de det store arbejde der er forbundet med at blive økologisk certificeret, en proces der typisk tager 3 år at fuldføre.

Bodegas Marayo’s topvin laves på druer fra de ældste vinstokke (100-120 år gamle) fra højtbeliggende parcel ca. 800 meter over havet. Der laves kun omkring 6500 flasker om året.