2021 Pato Vinyard Heritage Wine

Området Sonoma har på mange måder levet et stille liv i skyggen af det mere kendte Napa Valley. Der er åbenlyse geografiske og mikroklimatiske forskelle mellem de to områder, der ligger en god halv times kørsel fra hinanden. Sonoma er i høj grad under indflydelse af vind og vejr fra Stillehavet. I Sonoma har man en jordnær tankegang, her lader man produkterne tale for sig selv uden at ”råbe” alt for meget op.

Bedrock Wine Co. Blev grundlagt I 2017 af Morgan Twain-Peterson, søn af Ravenswoods Joel Peterson. Morgan voksede bogstaveligt talt op i faderens vineri, hvor han blev eksponeret for vin i en tidlig alder og allerede som 5- årig kunne han smage forskel på Zinfandel og Merlot. På samme alder begyndte Morgan også at lave sin egen vin på Pinot Noir, som han fik fra familien Sangiacomo. Vinen, der meget passende hed “Vino Bambino Pinot Noir” blev også solgt i en årrække. Tilbage til Bedrock, hvor arbejdet med vinen i begyndelsen foregik i en ombygget hønsegård i en kammerats baghave, for sidenhen af vokse ud af den og få lov at lave vinen i anden kammerats vineri som i dag er blevet erstattet af hans eget vineri. I 2013, efter 6 års soloarbejde, fik Morgan Twain-Peterson overtalt sin gode ven Chris Cottrell til at blive medspiller i Bedrock Wine Co. sammen med et lille dedikeret team. Deres mission er i dag, først og fremmest at redde og genopbygge gamle vinmarker i Californien som blev plantet af pionere for 100-150 år siden. Bedrock Wine Co. har på rekordtid ændret status fra “One to watch” til “Must have” blandt skaren af vinelskere, der forsøger at få del i de mikroskopiske allokationer. Bedrock har sit navn fra vinmarken af samme navn.

Druerne kommer fra vinstokke plantet i 1905 i den sandholdige jordbund nær den inderste del af bugten ved San Francisco.