2021

Bourgogne har været "vinland" siden det 2. århundrede og strækker sig fra Chablis i nord til Beaujolais i syd. Sydøst for Chablis ligger Côte d'Or, der er opdelt i to dele: Côte de Nuits og Côte de Beaune og går man længere syd finder man Côte Chalonnais, Mâconnais og sidst Beaujolais.

Domaine Leflaive, en af Bourgognes mest anerkendte producenter af hvidvin, har rødder i Puligny-Montrachet siden 1717. I 1905 genopbyggede Joseph Leflaive domænet efter phylloxera-krisen, og det strækker sig i dag over 24 hektar prestigefyldte vinmarker som Montrachet, Chevalier-Montrachet og Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Under Anne-Claude Leflaives ledelse blev alle marker konverteret til biodynamik, hvilket styrkede biodiversiteten og kvaliteten markant. I dag viderefører Brice de La Morandiere traditionerne med fokus på bæredygtighed og innovation, herunder eksperimenter med alternative materialer som keramiske amphorae og glasbeholdere for at tackle klimaforandringer. Leflaive producerer også vine under "Leflaive & Associés", der omfatter vine fra udvalgte marker, og "Esprit Leflaive", som repræsenterer haute couture négociant-vine fra exceptionelle terroirs i Bourgogne, herunder både Chardonnay og Pinot Noir. Disse brands sikrer, at Leflaives ekspertise når ud over deres egne vinmarker.