2021 Gemischter Satz, Ried Ulm Nussberg, 1. ÖTW

Wien er en af de meget få storbyer, som dyrker vin indenfor bygrænsen. Dog fokuseres der på vinmarkerne på Bisamberg der ligger nord for Danube floden og topmarken Nussberg. Der har været dyrket vin i flere århundrede og de små vinbarer "Heurigen" er som magneter for besøgende og lokale. Wiens specialitet og en beskyttet DAC siden 2013 er Gemischter Satz. Gemischter Satz er en hvidvin lavet på et såkaldt Field Blend, altså lavet på de respektive druer der forefindes på marken.

Winemaker Fritz Wieninger regnes i dag blandt Wiens absolutte topproducenter. “Manden fra Wien” som Wieninger faktisk betyder, overtog i 1980’erne vingården fra sine forældre og har siden ført familievingården og ikke mindst vinområdets renommé helt til tops. Fritz har konverteret ejendommen til en kvalitetsproduktion med vindyrkning efter biodynamiske retningslinjer, og hans vine er ubestridt Wien-distriktets bedste. Weingut Wieninger råder over 45 ha vinmarker langs Donau, herunder de to fantastiske enkeltmarker Bisamberg, med hovedsagelig sandet og stenet jord og Nussberg, som er kendt for dets kalkrige jord. Franz Wieninger har også helt særlig tag på Gemischter Satz, som er et unikt "field blend" og er også formand for Gemischter Satz Association, der holder liv i den traditionelle vin.

Gemischter Satz er en særlig vintype, der laves af flere druesorter, der står på samme mark og som efterfølgende vinificeres i samlet, det vil sige at man ikke blender vinen nøje sammen, som ellers er sædvane. Denne Gemischter Satz er lavet fra enkeltmarken (ried) Ulm på Nussberg og er klassificeret som 1. ÖTW, under den nyligt dannede ÖTW - (Österreichische Traditionsweingüter), hvilket svarer til hvad vi kender som en 1. cru i andre områder/lande Beliggenheden er meget stejl med en sydlig eksponering. Jordbunden er særlig kalkholdig her og man mener at have fundet frem til at kalkstenen stammer fra et koralrev fra forhistorisk tid.