Palpite Reserva

Alentejo er Portugals største vinregion og dækker omkring en tredjedel af landets samlede vinproduktion. Regionen er beliggende i det sydlige Portugal og har et varmt og tørt klima med lange, solrige somre og milde vintre. Klimaet er præget af Middelhavet, hvilket giver gode vækstbetingelser for vindruerne. Alentejo er kendt for sine kraftige og fyldige rødvine. De bedste vine fra regionen produceres ofte på de højt beliggende vinmarker, hvor druerne modner langsomt og opnår en høj koncentration.

I 2004 dannede den unge portugisiske vinmager António Maçanita og den erfarne engelske konsulent og vinbonde David Booth Fitapreta og lancerede deres første vin, Preta. I 2008 blev holdet styrket, da Sandra Sárria - en prisvindende portugisisk ønolog – sluttede sig til dem, og i 2015 blev hun inviteret til at blive en partner i Fitapreta. Fitapreta blev tildelt ”Årets Producent 2020” af Revista de Vinhos, en pris, der afspejler deres ånd af genopfindelse og beslutsomhed, der altid har været til stede siden begyndelsen. I tre år vinificerede de deres kreationer i andre vingårde som udnyttelse af overskydende druer fra Alentejo. I 2007 flyttede de til Outeiro da Esquila, som de voksede ud af og i 2015 opdagede og rykkede António og Sandra til et nyt vinhus ”Paço Morgado de Oliveira”, en middelalderlig bygning grundlagt i 1306, der ligger i Alto Alentejo-regionen, 10 km fra Évora. I forbindelse med den omfattende renovering og bevaring, tilføjede de et nyt vineri i 2017, beklædt i kork, der vokser i rigelige mængder i regionen. I dag ledes Fitapreta Vinhos-holdet af de to vinmagere António og Sandra. Sammen udgør de et passioneret hold, der er dedikeret til vin, til at genoprette druesorter og til en gammel måde at lave vin på.

Vinen er lavet på druer fra de bedste parceller med vinstokke der er plantet mellem 1995 og 2000. Kun de bedste fade fra hvert år benyttes i blendet. Palpite betyder intuition på portugisisk og navnet hentyder til den følelse der ligger bag winemaking.