2021 Château Conseillante

Den største del af Bordeaux-distriktet er ret fladt, men på den nordlige side af Dordognefloden er landskabet mere kuperet. Her ligger områderne Saint-Emilion, Pomerol og Fronsac. Pomerol er et lille vinområde med 730 hektarer vin, men det har et meget stort ry. Den lerholdige jord i Pomerol giver Merlot-druen de bedste vækstbetingelser, og det er da også denne drue, der dominerer Pomerols vine.

La Conseillante blev etableret i midten af det 18. århundrede af Cathrine Conseillante, som påbegyndte opkøb af parceller omkring 1735. Vinen markerede sig fra starten som en af de absolut bedste vine i området. I 1840’erne var ejendommen ejet af Leperche-Princeteau familien. I 1871 ble La Conseillante med de 12 hektar købt af Louis Nicolas, hvis efterkommere siden har drevet ejendommen. I dag sidder 5. generation, Bertrand Nicolas og Jean-Valmy Nicolas som ledende direktører på La Conseillante, den kendetegnes ved kontinuitet og familien enorme tilknytning til ejendommen. Vinen fremstilles i dag på traditionel vis med lang maceration, før den lagres 20-24 måneder på egetræsfade, hvoraf størsteparten er nye. Før aftapning hverken filtreres eller klares vinen. La Conseillante lovprises i dag for dens udprægede elegance, som til tider er nærmest burgundisk. En elegance, der i stort omfang kan tilskrives de grus- og sandelementer, der findes i jordbunden. Sammenlignet med de omkringliggende naboejendomme har jorden et ganske lavt lerindhold, derfor er La Conseillante heller aldrig hverken specielt tæt, fast eller kraftig i stil. I lighed med mange Pomeroler er La Conseillante dejlig imødekommende som ung, men vinens harmoni gør den også meget velegnet til yderligere flaskelagring.

La Conseillante blev etableret i midten af det 18. århundrede af Cathrine Conseillante, som påbegyndte opkøb af parceller omkring 1735. Vinen markerede sig fra starten som en af de absolut bedste vine i området. I 1840’erne var ejendommen ejet af Leperche-Princeteau familien, mens den i 1871 blev købt af Louis Nicolas, hvis eft erkommere siden har drevet La Conseillante. Vinen fremstilles i dag på traditionel vis med lang macerati on, før den lagres 20-24 måneder på egetræsfade, hvoraf størsteparten er nye. Før aftapning hverken filtreres eller klares vinen. La Conseillante lovprises i dag for dens udprægede elegance, som til tider er nærmest burgundisk. En elegance, der i stort omfang kan tilskrives de grus- og sandelementer, der findes i jordbunden. Sammenlignet med de omkringliggende naboejendomme har jorden et ganske lavt lerindhold, derfor er La Conseillante heller aldrig hverken specielt tæt, fast eller kraftig i stil. I lighed med mange Pomeroler er La Conseillante dejlig imødekommende som ung, men vinens harmoni gør den også meget velegnet til yderligere flaskelagring.