Domaine des Terres Vivantes
2021 Rochegrain
Frankrig - Bourgogne
Elegant, læskende og poleret med noter af friske lysebær, imponerende karakter og flot frugt.
Produktinformation
Beaujolaisvinene var i 1980’erne blandt de foretrukne og mest trendy vine, når det skulle være fransk. De seneste 5 år er efterspørgslen og interessen for Beaujolais blomsteret op. Der er kommet nye producenter til, men allervigtigst; kvaliteten er i dag højere end nogenside. Beaujolais har atter fået sin berettigelse og et stadigt voksende stam-publikum, der sværger til vinens lette, friske frugt, milevidt fra den moderne verdens (alkohol-) tunge, sukrede vine.
Domaine des Terres Vivantes betyder "Levende jord" og referer på fineste vis til den helt naturlige tilgang og produktion som Marie og Ludovic Gros har på alle domainets afgrøder, der udover vinstokke også tæller hvede. Ludovic arbejdede som sommelier, da han i 1996 overtog ejendommen i den lille by Blace, nord for Villefranche-sur-Saone, fra sin bedstemor. På det tidspunkt var der intet græs, biodiversitet og vinstokkene var i forfald. Han og Marie besluttede at de ville genoprette domainet økologisk med hjælp fra en lokal vigneron. Og i 2012 lykkedes det at blive økologisk certificeret.
Denne vin kommer fra et vestvendt plot der hedder Rochegrain, hvor jordbunden er særlig sten- og granitholdig. Vinstokkene er plantet i 1960'erne med 9000 stokke/ha.
Specifikationer
| Årgang | 2021 |
|---|---|
| Fl. str | 75 cl |
| Økologisk | Ja |
| Druer | 100% Gamay |
| Alkoholprocent | 12.5 % |
| Vinhus | Domaine des Terres Vivantes |
| Vintype | Rødvin |
| Land | Frankrig |
| Vinifikation | 80% afstilkes. Presning foregår med fødderne. Lagres 1 år i 1-5 år gamle træfade. Ufiltreret. |
| Område | Bourgogne |
