2020 Les 2 Silex

Coteaux du Giennois er en lille vinregion i Loire-dalen, beliggende mellem Sancerre og Pouilly-Fumé. Regionen strækker sig langs floden Loire og har et særligt klima, der kombinerer kontinentale og atlantiske påvirkninger. Dette giver optimale vækstbetingelser for vinmarkerne, som primært dyrkes med Sauvignon Blanc og Pinot Noir. Coteaux du Giennois er kendt for sin kalkholdige jordbund, som giver vinen en karakteristisk friskhed og mineralitet. Selvom det er en mindre appellation, har regionen hurtigt fået anerkendelse for sine kvalitetsvine, der afspejler både terroir og tradition.

Domaine de Villargeau er et familieejet vinhus grundlagt i 1991 af brødrene Jean-Fernand og François Thibault i appellationen Coteaux du Giennois. De to brødre genplantede vinmarker på sydvendte skråninger, som havde ligget brak siden phylloxera-krisen, og lagde dermed grundstenen til vinhuset. Omkring år 2000 begyndte det generationsskifte, der førte til det nuværende ejerskab: Jean-Fernands søn Marc Thibault vendte hjem efter vinuddannelse og erfaring i ind- og udland og trådte ind i driften i år 2000. Dette markerede overgangen til den næste generation, der gradvist overtog ansvaret for domænet i løbet af 2000’erne. I dag ejes og drives Domaine de Villargeau af Marc Thibault sammen med sin bror Yves Thibault og deres fætter Christophe Monget. Marc Thibault fungerer som vinmager og propriétaire-récoltant (ejende vinmager), og han leder den daglige drift af det ~23 hektar store familievinbrug. Hans bror Yves Thibault kom senere til efter en agronom-karriere i udlandet og fokuserer på vinmarkernes bæredygtige dyrkning og biodiversitet. Deres fætter Christophe Monget, der er uddannet agroingeniør, sluttede sig også til teamet efter at have arbejdet med vinproduktion i Bordeaux og Champagne; han bidrager nu som vinavler og teknisk ansvarlig i markerne. Under denne nye generations ledelse har Domaine de Villargeau opnået Terra Vitis-certificering for bæredygtig vindyrkning og er pr. 2022 officielt certificeret økologisk.

Les 2 Silex er en Sauvignon Blanc dyrket på en mark med to typer flintsten: gul flint og rød flint, som giver vinen en markant mineralitet. Vinstokkene blev plantet i 2002 og dyrkes på en højde af 200 meter, hvilket fremmer en langsommere modning og intensiverer druenes karakter. Vinen er lavet med bæredygtige metoder, og druerne høstes tidligt for at bevare friskhed.