2019 Morillon "Ried Kapellenweingarten"

Det 2.350 ha. store vinområde Südsteiermark er ikke blot blandt de smukkeste steder, hvor der dyrkes vin i Europa. Vinområdet, der grænser op til Slovenien, er også et fantastisk område til vindyrkning. Jordbunden i Südsteiermark er lige så forskellig som druesorterne. Fra sandsten og skiffer, til mergel og kalksten. Klimaet er Middelhavsagtigt, hvilket giver en lang og stabil vækstsæson, mens de kolde nætter udvikler frugtens aromaer, kompleksitet og syre.

Sattlerhof, beliggende i det sydlige Gamlitz, er kendt for at producere nogle af Østrigs fineste hvidvine, primært på druesorterne Sauvignon Blanc og Chardonnay (Morillon), som anmeldt af Stephen Reinhardt fra Wineadvocate. Denne familieejede vingård ledes af brødrene Willi og Hannes Sattler, med næste generation, Andreas og Alexander, uddannet i ønologi, og datteren Michaela, der tager sig af det grafiske udtryk. Vingården strækker sig over 40 ha på de stejle skråninger og har siden 2013 været under konvertering til økologisk drift. Fra januar 2021 er Sattlerhof medlem af Respekt-BIODYN, og følger dermed strikte biodynamiske principper. Dette inkluderer anvendelse af veganske produktionsmetoder, hvilket gør deres vine til et ideelt valg for dem, der søger vegansk vin. Sattlerhof er også en del af Steirische Terroir und Klassikweingüter (STK), en forening af Steiermarks eliteproducenter, der producerer exceptionelle hvidvine i de bedste årgange fra Grosse STK Lage-markene, sammenlignelige med Grand Cru i Bourgogne og Erste Lage i Tyskland.

Morillon Ried Kapellenweingarten kommer fra Sattlerhofs højst beliggende vinmark i Südsteiermark, der ligger i 550 meters højde over havets overflade. Vinstokkene, plantet i 1985, vokser på kalkholdige sand- og grusjordarter, der ofte danner konglomerater (sammenkittede sten- og grusaflejringer) og bidrager til vinens karakteristiske mineralitet. Den kølige, luftige beliggenhed, omgivet af skove og påvirket af vinde fra Koralpe, skaber optimale betingelser for druerne til at modne fuldt ud ved lavere alkoholniveauer.