2019 Château Cheval Blanc

Saint Emilion er et af arnestederne for vindyrkning i Bordeaux og kan dateres til romernes tid på jordene. Området ligger på den såkaldte "højre bred" i Bordeaux, hvilket mere specifikt er på den nordøstlige bred af Dordogne floden. Overordnet set kan appellationen inddeles i 3 typer terroirs: Kalkstensplateauet, skråningerne mod plateauet og fladlandet. Vinmarkerne er primært plantet med Merlot og ligger mellem 3 og 100 meter over havet afhængig af, om det er på fladlandet eller på plateauet. I 1959 blev St. Emilion klassifikationen dannet på baggrund af et ønske fra INAO. Hvert 10. år bliver listen revideret, så den ikke forældes, som det til dels er tilfældet med Klassifikationen af 1855, der kun gælder for Médoc. Seneste revision i 2012. Her var 82 vinslotte med på listen. 64 Grands Crus classés and 18 Premiers Grands Crus Classés.

Slottet kan føre sin historie tilbage til 1764 og blev i 1998 overtaget af Bernard Arnault og hans selskab af luksusprodukter, LVMH, han ejer blandt andet champagnehusene Moët et Chandon, Veuve Cliquot og Château d’Yquèm, for blot at nævne et par stykker. Château Cheval-Blanc er det største slot i St-Emilion. Mens adskillige såkaldte “garagevine” (vine produceret i mikroskopiske mængder) efterhånden sælges til højere priser end Cheval Blanc, er det ekstremt sjældent, at man hører påstande om, at Cheval Blanc ikke laver den bedste vin i appellationen. Ejendommen ligger lige på grænsen til Pomerol, og kombinerer populært sagt Pomerol-vinenes rigdom og kraft med Saint-Emilion-vinenes elegance og blødhed.

Château Cheval-Blanc ligger i dag øverst i Saint Emilion klassifikationen - Premiers Grand Crus Classés A - en eksklusiv samling af kun 4 slotte i Saint Emilion. Foruden Cheval Blanc finder man her Château Ausone, Château Angélus og Château Pavie.