2019 Cabernet Sauvignon, Estate Grown

USAs nok mest kendte vinområde. Det er placeret i den berømte dal, hvor begge sider afgrænses af bjergkæder, hvor mere end 400 vinfirmaer holder til. Området er 40 km. langt og op til 8 km. bredt. Grundet temperatursvingninger på 7 grader, fra det koldeste til det varmeste område, er der en naturlig forskel på vinene.

Silverado Vineyards er beliggende i hjertet af AVA Stags Leap District i Napa Valley og er opkaldt efter en forladt mineby i Napa. Vingården blev grundlagt i 1981 af Ron og Diane Miller samt hendes mor, Lillian Disney, der var gift med Walt Disney. Det var her, på de dengang tilhørende vinmarker, at nogle af de første vinstokke med Cabernet Sauvignon blev plantet.

Med mere end 300 hektar beplantet med vin strækker Silverado Vineyards sig over nogle af Napa Valley’s mest anerkendte AVA’er, herunder Miller Ranch i Yountville, Mt. George i Coombsville og Soda Creek/Borreo Ranch inden for Napa Valley. Disse vinmarker producerer druer til nogle af Napa Valley’s mest eftertragtede vine.

I juni 2022 blev Silverado Vineyards en del af Foley Family Wines portefølje, under ledelse af Bill og Carol Foley samt deres datter, Courtney Foley.

Silverado Vineyards er dedikeret til bæredygtighed og miljøbeskyttelse. Vingården har implementeret solenergi, innovative vandingsprocesser og bevaring af naturområder. Denne indsats har reduceret vingårdens CO2-aftryk med næsten halvdelen siden 2008, og ejendommen er certificeret Napa Green.

Cabernet Sauvignon Estate Grown er lavet på druer fra tre specielle vinmarker. Den første er Mt. George Vineyard, en af de allerførste vinmarker i Napa fra det 19. århundrede. Så er der Silverado Vineyard, hvor Harry See plantede Cabernet Sauvignon tilbage i 1968, og som også er hjemsted for vineriet. Sidst, men ikke mindst, er der Oakville Station, etableret i 1883 og administreret af UC Davis, som har spillet en stor rolle i Californiens vinproduktion. De skrånende, grusede jorde og den solrige placering af Silverado Vineyard passer perfekt med vestens eftermiddagssol. Mt. George Vineyards køligere klima og dybe vulkanske jord tilføjer dybde og struktur til disse vine.