2017 Château Marquis de Terme

Bordeauxs Margaux-appellation har altid haft en ganske særlig status. Appellationen, som er placeret i den sydlige del af Haut-Médoc på venstre bred af Gironde-floden, har aldrig været kendt for power. Snarere tværtimod, vil man have spark i støvlen, skal man søge længere nordpå til kommunerne St. Julien, Pauillac og St. Estephe – jo længere nordpå man kommer, jo mere tung og leret er jorden, og jo mere tunge og potente er vinene. I Margaux er jorden let og gruset – det sikrer god dræning og begrænset næring til vinen, hvilket frem for alt sikrer elegance og finesse. Hvor vinene fra de tre nævnte nordlige kommuner i Haut-Médoc kan beskrives som maskuline, kan man uden at diskriminere kalde Margaux for feminin.

Denne 4.Cru ligger i hjertet af Margaux som nabo til Rauzan-Ségla. Intet under, for slottet opstod, da en Marquis de Terme i 1762 ægtede en niece af Pierre de Rauzan. Slottet blev i 1935 købt af Pierre Senéclauze, vinhandler i Provence, hvis familie stadig ejer slottet i dag. Marquis de Terme er en ren succeshistorie, fra at være barsk og uharmonisk, har hårdt arbejde og en betydelig pengeindsprøjtning ført vinen op i eliteklassen af Margaux. Siden 2009, hvor en gennemgribende renovation fandt sted, har Ludovic David været generel manager. I 2013 begyndte slottet at eksperimentere med økologisk dyrkning på små parceller og siden 2017 har slottet været 100% økologisk.

Med den yderst omhyggelige vinifikation skabes en dejlig blød, overbevisende kødfuld og fantastisk frugtig vin. En af de mest harmoniske og karakterfaste Margaux’er.