2014 Vin de Paille

Jura er et charmerende vinområde i det østlige Frankrig, der ligger mellem Bourgogne og Schweiz. Områdets mest kendte appellation Arbois er i særdeleshed kendt for sine unikke og komplekse vine; "vin jaune" og "vin de paille." Juras terroir præges af kalksten og skiferjord, samt det kølige klima, der giver friskhed til druerne. Dette skaber vine med subtile mineralnoter og en levende syre,

Jura er et charmerende vinområde i det østlige Frankrig, der ligger mellem Bourgogne og Schweiz. Områdets mest kendte appellation Arbois er i særdeleshed kendt for sine unikke og komplekse vine; "vin jaune" og "vin de paille." Juras terroir præges af kalksten og skiferjord, samt det kølige klima, der giver friskhed til druerne.

Auguste Pirou er et velkendt vinbrand fra Jura-regionen i Frankrig. Navnet “Pirou” er dybt forankret i den gamle juradialekt og betyder "barn af landet", en kærlig reference til regionens stolte historie og kultur, og et kælenævn der bliver brugt til børn, der kommer hjem og viser tydelige tegn på udeleg.

Auguste Pirou er dedikeret til at ære Jura's arv og bringe den til livs gennem deres vine. De repræsenterer en traditionel tilgang til vinproduktion, der har er gået i arv fra far til søn i århundreder, og har omfavnet de unikke træk ved Jura's terroir, de særlige druesorter og den omhyggelige kunst at fremstille vin. Med dyb respekt for regionens historie og samtidig åben for innovation har Augauste Pirou skabt en imponerende portefølje af vine, der bærer vidnesbyrd om Jura's rigdom.

Vin de Paille er en type dessertvin lavet i Jura, der er kendt for sin sødme og kompleksitet. Navnet "Vin de Paille" oversættes bogstaveligt til "stråvin" hvilket refererer til den traditionelle metode, hvor druerne tørres på stråmåtter eller halm før presning. Dette tørringsproces koncentrerer druernes sukkerindhold og smag.