2009 Chambertin

Bourgogne har været "vinland" siden det 2. århundrede og strækker sig fra Chablis i nord til Beaujolais i syd. Sydøst for Chablis ligger Côte d'Or, der er opdelt i to dele: Côte de Nuits og Côte de Beaune og går man længere syd finder man Côte Chalonnais, Mâconnais og sidst Beaujolais.

Domaine Gabriel Poulet er et familieejet vinhus grundlagt af Gabriel Poulet og drives i dag af hans efterkommere, herunder Stéphane Poulet, der er vinmager og leder af vingården. Familien har dybe rødder i regionens vintraditioner og har gennem generationer arbejdet på at bevare og udvikle vingårdens arv. Vingården er placeret i Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, kendt for sine højtliggende vinmarker og det kølige klima, som giver vinene en unik karakter. Domaine Gabriel Poulet ejer cirka 7 hektar vinmarker. De praktiserer bæredygtige dyrkningsmetoder og anvender naturlige teknikker både i marken og kælderen. Selvom de ikke har officiel økologisk certificering, følger deres metoder principperne for økologisk og biodynamisk landbrug, herunder minimal intervention og brug af naturlige gærstammer. Vinene fra Domaine Gabriel Poulet reflekterer områdets terroir og er kendetegnet ved en frisk syre, frugtighed og kompleksitet.