1996 Château Pichon Baron Longueville

Pauillac ligger mellem Saint-Julien og Saint-Estèphe. Tre ud af de fem 1. Cru’er kommer herfra, nemlig Château Latour, Château Lafite og Château Mouton-Rothschild. Også bl.a. 2. Cru’erne Pichon Longueville, Comtesse de Lalande og Pichon Baron samt 5. Cru’erne Lynch Bages og Grand-Puy-Lacoste, kan klare sig blandt de allerbedste vine, kommer herfra. Det er den fattige og grusede jord, der giver grobund for de elegante vine, der primært produceres på Cabernet Sauvignon. Jorden tvinger rødderne til at søge dybt ned, hvilket giver den færdige vin et væld af nuancer med masser af saft og kraft.

Château Pichon Baron - som ligger mellem Château Latour og Château Pichon-Comtesse - har produceret stilfulde og klassiske Pauillac vine siden Jean-Michel Cazes fra Lynch Bages i 1986 overtog ansvaret for slottet samtidigt med at forsikringsselskabet AXE købte slottet. For par år siden kom englænderen Christian Seely til og opgaven er lige så enkel, som den er svær: Baronen skal være endnu bedre, og for at nå det mål har man blandt andet genindført den manuelle høst, øget andelen af nye fade og indført en andenvinen Les Tourelles de Longueville, som snart tegner sig for halvdelen af produktionen.